1，電烤箱不發熱。
故障原因:電源故障或保險絲熔斷；電源線斷裂或插座、插頭接觸不良；電烤箱電源開關接觸不良；加熱器燒壞斷開；自動控溫機構的金屬觸點失去彈性，或觸點嚴重燒壞。
維護方法:及時更換熔斷的保險絲；找到接觸不良的位置，及時排除問題；找出開關故障或接觸不良的原因，及時修理；再次更換加熱器；用壹把細鋸子鋸，仔細打磨觸點。如果還是不平，只能更換觸點。
2、節溫器故障
故障原因:節溫器觸點失去彈性或觸點粘連；轉軸螺紋套隨轉軸轉動；雙金屬上的瓷球損壞或脫落。
維修方法:找到節溫器的靜、動觸頭，檢查能否斷開。沒有的話會燒結粘著，要鋸打磨。同時檢查常溫下是否常閉，轉子推開後能否恢復。如果不是，更換轉子。如果發現滑動，重新固定螺紋套筒。或者拆開控制器後，如果金屬片的瓷珠損壞，需要重新更換。
3.溫度低，食物沒有煮熟。
故障原因:溫度控制旋鈕和旋鈕軸打滑，實際溫度低於指示溫度；恒溫器的雙金屬控制不當。
維修方法:拆開電烤箱，轉動旋鈕帽，如果旋鈕帽隨轉軸滑動，及時擰緊旋鈕帽的固定螺絲。如果故障仍然存在，可以向遠離動靜觸頭的方向拉動雙金屬，反復調整，使溫度控制正常。