2、雞蛋分離，蛋黃打入盆裏。
3、蛋白打入另壹盆裏，註意蛋白盆必須要無水無油，這點壹定註意。
4、65克蛋糕粉，10可可粉放壹起給拌均勻備用。
5、蛋黃裏加50克牛奶，20克白糖，40克熟食用油，（我用花生油）用刮刀拌均勻。
6、篩入拌勻的蛋糕粉，篩第壹次拌勻再篩二次，（分兩次篩入）拌均勻了，不用擔心起筋，放心翻拌就是。
7、拌好的蛋糕糊放壹旁備用。
8、蛋白盆裏加60克白糖，幾點白醋，壹點點鹽，白糖壹次性加入的。分三次加入也行，那樣有點麻煩。
9、打發制幹性發泡，就是蛋白霜。提起打蛋器，帶有小尖尖蛋白就可以了，不要打發過度嘍。
10、取三分之壹蛋白放蛋黃糊裏，
11、小心翻拌均勻，這個要小心翻拌，防止消泡。
12、把蛋黃糊倒入蛋白盆裏，輕輕翻拌均勻，最容易消泡了，力度壹定要輕輕翻拌。拌均勻。烤箱預熱125度，5分鐘。
13、拌勻的蛋糕糊倒入模具裏，輕振兩下。
14、烤箱125度，60分鐘。（我的烤箱是這樣時間，溫度）時間到，有點小裂紋。
15、馬上到扣。
16、涼透脫模。
17、有點沾邊，最煩的就是這個沾吶。
18、切開看，組織還行吧。
19、成品圖。