原料:豬皮大豆
輔料:鹽味精生姜
做法:將豬皮洗凈，放入水中燒至豬皮變脆(用筷子會折斷的那種)，然後倒入事先泡好的黃豆壹起煮至黃豆變脆。真的很好吃。哈哈。
另外我媽說很有營養。真的。
蕓豆豬皮湯的做法
蕓豆豬皮湯的制作材料:
材料:綠豆150克，豬皮200克。
調料:香油5g，鹽3g。
蕓豆豬皮湯的特點:
口感順滑。
蕓豆豬皮湯的做法；
1.幹蕓豆(扁豆)洗凈，用清水浸泡1小時；
2.將豬皮刮幹凈，切去脂肪，放入沸水鍋中焯壹下，洗凈，切成短條狀；
3.將皮放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，再用小火燉至皮熟；
4.加入蕓豆，燉半小時，加入精鹽，淋上香油。
烏賊骨燉豬皮
材料:豬皮60g。
配件:海螵蛸15g，
烏賊骨燉豬皮的方法；
將烏賊骨和豬皮洗凈，豬皮切成小塊，與烏賊骨壹起放入碗中，加水，用文火燉至豬皮熟透。
壹種豬皮果凍制作方法
材料:豬皮500克，豬皮5倍的水，花椒、大料、生姜各適量，鹽適量。
制作:* *將豬皮放入鍋中煮至熟爛，撈出，用刀將豬皮剁成黃豆大小的塊，放入鍋中用武火煮沸，再文火煮30分鐘，然後倒入容器中，讓其自然凍結成膠狀塊。吃的時候切成塊或條，加蒜、味精、醋或自己喜歡的調料和涼拌。