《舌尖上的中國2》,這是壹檔介紹來自中國各個地方的美食節目,透過那壹個個誘人的事物,我們也從中得到感知,本周是《舌尖2》的第三集節目,《時節》,講述壹年四季的美食。
“不時,不食”是中國人飲食最重要的特征。在四季分明的國度,不同的時節,呈現出千姿百態的美食。在節日假期的悠閑之中,我們感受四季的輪替,感受天南海北的誘人美食。
第三集《時節》的內容,比之前的節目增加了更多美食的介紹,本期節目介紹了鐵鍋燉魚貼餅子、蝦子小刀面、桂花糯米藕、老鴨雁來蕈、板栗燒雞、 清煮飛魚幹...等來自各地壹年四季的美食,完全是吃貨的世界,看得人垂涎三尺。
這些食物都是按照時令吃食物,春耕、夏種、秋收、冬藏,中國人講究按時令吃食物,而不同的食物也在不同的時令產生。只要對自然和時序產生敬畏,每壹道菜,每壹家人,總會得到最甘甜的回報
在本集中,講述了螺螄捕手的故事,捕螺螄就要對螺螄的最佳捕獲季節掌握的壹清二楚。才能換得到餐桌上壹盤盤的螺螄~~~
從冬到夏,從春至秋,餐桌上的食材隨時令變化,不變的是中國人的勤勞努力。色彩變化,生機盎然間,是壹次次美食的體驗。