桂花幹的家庭做法，教妳怎麽做桂花幹。
采摘也很重要，才能做出高品質的桂花幹。因為桂花的花期比較短，前後只有4 ~ 5天。為了保證產品的質量和產量，適時采收都不好，太晚了也不好，太早了也不好。
壹般來說，應在開花後3 ~ 4天內采摘。壹般來說，早上采摘桂花比較好，尤其是早上有壹些露水的時候。
采摘的鮮桂花要用透氣的竹籃包裝，不可壓堆或堆高超過1米，否則會損傷鮮桂花。采摘下來的桂花要及時加工成桂花幹，不宜長時間放置，以免香味損失過多。
關於自制桂花幹，很多朋友想的很簡單，以為新鮮的桂花可以放在陽臺上曬幹。這種做法是絕對錯誤的。因為桂花必須曬幹才能保留它的香味，幹桂花沒有香味。
方法1:烘幹法
用礦泉水(半斤鮮桂花)把鮮桂花泡在壹個大盒子裏。取出桂花用礦泉水沖洗幾次，控水，人工整理死花和花梗。放入烤箱晾幹，取出晾涼。
方法二:微波爐烘幹法
將新鮮桂花的死花和花梗挑去，用清水洗凈，控制水分。找壹塊幹凈的紗布，把桂花倒在紗布上，準備放微波爐裏烤。