食物中的維生素C主要存在於新鮮的蔬菜和水果中，如大棗、酸棗、橙子、山楂、檸檬、獼猴桃、沙棘、刺梨等。綠葉蔬菜、青椒、西紅柿、大白菜等蔬菜中的維生素C含量較高。
富含維生素E的食物有:小麥胚芽油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油、萵筍葉、柑橘皮，幾乎所有綠葉蔬菜中都含有維生素E；牛奶、雞蛋、魚肝油也含有壹定量的維生素e。
擴展數據
盡管各種維生素的化學結構和性質不同，但它們有以下相似之處:
(1)維生素都以維生素原的形式存在於食物中；
(2)維生素不是機體組織和細胞的成分，不產生能量，主要參與機體代謝的調節；
(3)大部分維生素不能被機體合成或合成量不足，不能滿足機體需要，必須經常從食物中獲取；
(4)人體對維生素的需求量很小，每天的需求量往往以毫克或微克計算，但壹旦缺乏，就會造成相應的維生素缺乏，對人體健康造成危害。
(5)維生素是人類和動物營養和生長所必需的壹些少量的有機化合物，對機體的代謝、生長、發育和健康起著極其重要的作用。
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