肚子裏白色透明果凍的黏糊糊的膠狀物質是魷魚的卵，或叫蛋。魚卵可以吃，很有營養，含卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營養成分。
與卵挨得近，肚子裏黃黃的東西，即“黃膏”，也是可以吃的，是魷魚身體裏的壹個腺體，其實不臟的。但是，它不好吃，如果留著還會影響做好的魷魚的美觀，但可以用它來制作魷魚膏。魷魚在清理內臟時，除了魚籽和膏外，壹般其他的都扔掉，大多是排泄物及場所。
擴展資料：
魷魚的營養價值：
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵
元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；
2. 魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用；
4. 中國科學院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。
5.含蛋白質、歐米伽3脂肪酸、銅、鋅、B族維生素和碘。B族維生素有助緩解偏頭痛，磷有助鈣吸收。100克魷魚只有70千卡能量。
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