在網上的這張圖片上寫著“吃完柿子別喝酸奶,也不能吃香蕉,會中毒,已經上新聞了,有個孩子沒等到醫院就死了。”等等,隨後,記者發現這種言論從幾年前就已經在各地傳播,但目前仍有市民在傳播、轉發。
市公***衛生醫院副主任醫師 陳興:上段時間都有新聞報道,其實這個新聞後來也證實了是假新聞,辟謠了,柿子和酸奶在壹起吃的時候,它不會引起毒素,是不會有致命性的。
陳醫生說,柿子含有鞣酸,鞣酸是壹種多酚類物質,在壹定條件下,跟蛋白質在壹起會形成壹種不好消化的沈澱物“鞣酸蛋白”。說柿子不能跟酸奶壹起吃,是因為酸奶中的蛋白質跟柿子形成“鞣酸蛋白”,更容易出現食物不消化、脹氣不舒服的癥狀,但絕對不會中毒。
市公***衛生醫院副主任醫師 陳興:最科學的講法是柿子裏面還有很多的有機酸,牛奶裏面有很多鈣、磷,這些有機酸和這些鈣、磷會形成壹些凝塊,會沈澱在胃部裏面,這些凝塊會影響人的消化。
醫生提醒,不要空腹吃柿子,壹次性不要吃太多,待柿子完全熟透再吃;柿子不能和章魚、螃蟹等海鮮類同吃,否則容易出現腹瀉;柿子具有收斂作用,不能和紅薯、大棗、山藥等食物同吃,容易引起消化不良。