壽司飯3/2碗、壽司醋2湯匙、海苔2片、雞蛋3個、黃瓜1根、胡蘿蔔1/4根、芋泥2湯匙、紅薯泥2湯匙、紅豆幹3湯匙、香松1湯匙、桃子罐頭1。配件:
水、鹽、味精
練習:
1壽司飯趁熱，拌上壽司醋，電風扇吹幹，分成3份。將海藻切成四塊半。桃子和菠蘿瀝幹水分，切成長條。紅豆幹絲。？
2將黃瓜洗凈，去頭去尾，切成6條長直條，放入開水鍋中焯壹下。胡蘿蔔洗凈，去皮，切成長直條，放入沸水中焯壹下。？
3將雞蛋打勻，加入少許澱粉、水、鹽、味精，拌勻，鍋中加入1湯匙油，加熱，關小火，加入蛋液，煎至底部成型但上層仍濕，由邊緣向裏翻成長方形，然後小火煎，出鍋切成長條。？
4.制作海苔壽司——取半片海苔，鋪上65，438+0片壽司飯，再鋪上桃條、菠蘿條、黃瓜條和3/2湯匙紅豆幹，包好定型，切片。？
5.制作香頌壽司——切壹塊保鮮膜，攤平，先鋪上65，438+0塊壽司飯，再鋪上香頌，蓋上另壹塊保鮮膜，壓平，翻過來讓香頌面朝下，撕掉上面的保鮮膜，鋪上半片海苔，地瓜醬，黃瓜條，煎蛋條，胡蘿蔔條，包好，切片。？
6.做紅豆幹壽司——切壹塊保鮮膜，平鋪，先鋪1塊壽司飯，然後把紅豆幹鋪個遍，再蓋上另壹塊保鮮膜，壓平，翻過來讓紅豆幹面朝下，撕掉上面的保鮮膜，再鋪成半塊海苔、芋頭、黃瓜條、煎蛋條、胡蘿蔔條，包好成型。