2.松茸用清水洗凈，用溫水浸泡30分鐘，煮熟。
3.如果松茸之前已經冷凍過，請簡單清洗後自然解凍後再煮。
4.對於只需要保存兩天左右的新鮮松茸，可以用大白菜葉包裹覆蓋，放在陰涼潮濕的地方。
5.如果新鮮松茸需要保存壹周左右甚至更長時間，建議清洗後放入冷凍室。
松茸1的保存方法，冷藏。如果想將松茸保存更長時間，將新鮮的松茸存放在冰箱的保鮮層也是壹種很好的保鮮方法。該方法可將松茸的保質期延長至3至5天。
2、冷凍處理。將新鮮的松茸放入冰箱冷凍，可以將松茸的保質期延長到幾個月。冷凍有兩種選擇，壹種是清洗後冷凍，另壹種是和土壹起冷凍，這樣香味保存得更好。(可以根據重量裝成小袋，吃起來更方便。)
3.切片並晾幹。新鮮的松茸切塊曬幹後，可以長時間保存而不變質，但松茸的味道會發生很大變化，即使食用時用清水浸泡，也會失去應有的鮮香。除了這種方法，還可以將新鮮的松茸切片，放入容器中腌制。吃的時候可以直接拿出來洗幹凈煮熟。