材料:雞蛋4個,細砂糖100g,低筋面粉170g,玉米油30g,彩虹糖若幹,華夫餅若幹,淡奶油100g,草莓粉少許,細砂糖15g,彩糖少許。
1.準備好各種食材,龍魚低筋粉過篩,鮮奶油提前壹晚冷藏。
2.雞蛋打入打蛋器,分兩次加入細砂糖,用打蛋器打全蛋。
3、已發至白顏色,體積膨脹三倍以上,擡起打蛋器頭,滴落的痕跡不會很快溶解。
4.篩入兩次低筋面粉,從底部輕輕攪拌至無幹粉狀態。註意不要攪拌太多,以免變硬,影響蛋糕膨脹。
5.沿著盆邊倒玉米油,拌勻。
6.將準備好的蛋糕糊倒入切好的紙袋中,用軟紙杯擠入模具,八分飽即可。
7.將模具放入預熱好的烤箱中,中下層165度火,烤約18分鐘。
8.烤蛋糕的時候,把華夫餅切成圖中的三角形,備用。
9.將淡奶油加入細砂糖和少許草莓粉(或粉色食用色素),用打蛋器打發至裱花狀態,放入冰箱備用。
10,冷卻烤好的紙杯蛋糕。
11.將攪打好的奶油放入有星形噴嘴的裱花袋中,擰出杯蛋糕頂部上方的圖案,將切好的華夫餅放在下面。
12.把中間部分的波浪形圖案擠壓出來,然後在花心上放壹顆彩虹糖,撒上壹點彩色糖做裝飾。