桂花魚壹條
2個洋蔥
5片生姜
蒜瓣5瓣
2個小辣椒
壹點料酒
花生油適量
壹勺豆瓣醬
老幹媽壹勺辣醬
醬油蒸魚。
壹點雞粉
壹點白糖
壹點鹽
步驟:
1，把魚清洗幹凈，用廚房紙巾吸水。
2.切絲姜片、切碎的蒜瓣、切碎的辣椒和切碎的洋蔥。
3.用料酒和少許鹽將魚裹上10分鐘。
4.將魚放入煎鍋用大火煎熟後再用中火煎。
5.翻另壹面煎，煎好，放鍋裏備用。
6.重新起油鍋，放入姜絲、花椒、蒜，炒香，放入壹勺豆瓣醬、壹勺老幹媽辣醬、少許雞粉、白糖。
7、加入適量開水煮沸。
8.把煎好的魚放進去，蓋上鍋蓋，大火。
9.當鍋裏的烹飪汁很快變幹時，小心地把魚放在盤子裏。將洋蔥放入鍋中，將剩余的烹飪調料翻炒壹會兒，起鍋。
10，關火，撈起炒好的洋蔥裝盤。
技巧
如果魚太大，可以切幾刀，用刀把魚塑造壹下，更適口。
紅燒桂魚:配料和材料
貴嶼3條
適量的油
大蒜
精力
3個辣椒
步驟:
1，熱鍋，倒油7分鐘，放桂魚進去。
2.兩面煎
3.加入姜、蒜、辣椒或胡椒。
4、加水，中火，悶，調味，上色。
5、果汁、盤子
技巧
炸魚的時候，提前把水瀝幹，把魚腌好。