鳥巢是雨燕科動物金絲燕和許多其他同類燕子用唾液和羽毛凝結而成的巢。燕窩不能直接采摘食用，是需要深加工的部分，供人食用。
主要產於緬甸沿海從菲律賓到西部荒島的洞穴中，以印尼、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國及南海諸島居多。
壹般來說，燕窩具有保健和醫療的功能:
滋陰潤肺不燥；美容護理使皮膚光滑、有彈性、有光澤；益氣補中，促進血液循環，改善胃的消化和腸道的吸收。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等。治療胃氣不足、胃陰不足引起的惡心、幹嘔；治療氣虛、多汗、多尿。燕窩作為壹種天然滋補食品，男女老少皆可食用。
從性味來說，燕窩性平味甘。
從歸經來看，燕窩屬於肺、胃、腎。
從功效上看，燕窩有滋陰潤燥、益氣補中、養顏美容五大功效。
皮膚幹燥是指皮膚缺乏水分，使人感到不適的現象。其癥狀主要是皮膚緊繃，個別部位幹脫皮，洗澡後全身發癢。年齡、氣候變化、睡眠不足、過度疲勞、洗澡水過熱、洗滌用品堿性過強都是導致皮膚幹燥的重要原因。預防措施是加強皮膚的日常護理和保養，合理調整飲食結構，堅持多喝水，多吃水果，調整作息時間不要過度勞累。