菠蘿清洗:將去皮後的菠蘿用流水沖洗幹凈，洗去殘留的細毛，再將毛糙的毛從毛孔中擦去。菠蘿皮上有無數的超細毛刺，剝皮時會從肉上脫落，這是癢的主要原因。將菠蘿切片，然後用略高濃度的鹽水浸泡15分鐘，使大部分果酸結合，減少舌頭刺激。
菠蘿果實中的酸含有刺激性的蒽醌和菠蘿蛋白酶，可以分離體內的蛋白質，而人的舌頭主要由蛋白質組成，所以人嘴唇的口腔黏膜和年輕的表皮會導致強烈的刺激。菠蘿再次用涼開水洗凈後，撈出瀝幹水分，再將托盤放入冰箱保存新鮮食物(冷卻時間最好半小時)。
對於迫不及待想吃的食物來說，最有趣的吃法就是無限制的放開壹頓來放松！只要手裏有壹杯水或者鹽水，如果覺得癢，請多喝水，沒有問題。對於營養要求高的食客來說，早餐可以使用這種組合。把生雞蛋的澀味和菠蘿的舌尖結合起來，避免空腹吃菠蘿。早上起來，滿嘴都是香味，是菠蘿的香味。對菠蘿過敏的人要少吃菠蘿。過敏反應的癥狀是皮膚潮紅、腹瀉、腹痛和四肢麻木。即使食物很好，也不要貪吃。