作為壹種非常重要的蔬菜，菜的營養價值非常高，營養豐富。菜裏的水、蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素含量都比較高。此外，菜肴中還含有粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素等營養成分。我們大家在生活中經常吃壹些菜，對於幫助我們補充這些營養也是非常好的。
炒菜
材料:菜1斤，蒜末適量，鹽適量。
炒菜的做法其實很簡單。我們可以把菜洗幹凈切成小段，然後用熱水焯壹下，再往鍋裏放少量的油，加熱後放入蒜末，炒好後把菜炒壹下，最後加入適量的鹽調味，就可以吃到美味的炒菜了。炒菜有很好的促進健康和消化的作用。
菜和雞蛋湯
材料:鮮菜240克，雞蛋4個，精鹽，味精，植物油。
如果妳想做出好吃的菜和雞蛋湯，那麽我們所有人都需要先準備好以上的食材，然後把新鮮的菜清洗幹凈，切成塊放在盤子裏，然後我們需要把雞蛋放進碗裏，用筷子1個方向攪拌均勻。然後炒鍋火上，蓋水燒開，再適當放點植物油，然後把菜和雞蛋放進去煮壹會兒，再適當加點調料就可以吃了。菜和雞蛋湯不僅很好吃，而且很有營養。