食材:蘿蔔兩根；鹽適量；三四根香菜；醬油3湯匙；1勺醋；；花椒油1勺；香油1勺；海椒油1勺；味精適量；適量的糖。
做法:將蘿蔔洗凈，切去兩端，切絲備用。香菜洗凈，切段備用。加鹽壹分鐘後，目的是去除蘿蔔絲中的生水。然後用清水把鹽沖掉，洗凈後用手把蘿蔔絲擠幹。調配:三勺醬油，壹勺醋，花椒油，香油，花椒油，味精，糖。將蘿蔔絲和香菜翻炒，倒入拌勻。馬上吃飯。
2.涼拌蘿蔔絲
食材:白蘿蔔半個；醋2勺；糖1勺；醬油2湯匙；蔥花適量；香油1勺；椒鹽適量；鹽2湯匙；2瓣蒜末；小米辣椒1根。
做法:白蘿蔔去皮洗凈，切片切絲。找個容器，把蘿蔔絲放進去，加兩勺鹽，刮壹下，慢慢就出來了，而且壹定要出來。然後用清水沖洗白蘿蔔絲。壹定要沖洗幹凈。控水備用。熱鍋燒熱油，放入壹粒小米椒和2瓣蒜末，炒香，關火。然後把蘿蔔絲放入鍋中，加入兩勺醬油。兩勺黑醋，壹勺糖。然後淡淡的嘗壹嘗，加入適量的椒鹽。最後加入壹勺香油，攪拌均勻即可食用。
3.涼拌蘿蔔絲
食材:白醋2湯匙；半個蘿蔔；雞精1勺；芝麻油半勺；壹點胡蘿蔔。
做法:白蘿蔔去皮切絲放入水中。五分鐘後取出，控制使用。將蘿蔔胡蘿蔔絲、小米絲、蒜、蔥、鹽、白糖、白醋、雞精、香油放入盆中拌勻。