2、準備食材:生面條、胡蘿蔔、洋蔥、小洋蔥、大蒜、馬蹄鐵、生姜。
3.洗鍋，先煮壹鍋開水，倒入玻璃碗裏，放涼。
4.再煮壹鍋開水，加壹點鹽。
5.水開後把面條倒入。
6.開大火煮半分鐘左右。
7.撈起煮好的面條，瀝幹水分。
8.將瀝幹水分的面條浸泡在冷水中。用筷子攪拌均勻，讓面條迅速散開。
9.然後撈起瀝幹水分。
10.大蒜洗凈去皮，切成蒜末。
11.胡蘿蔔、馬蹄、小蔥去皮，用生姜洗凈，切成小條，蔥切段。
12.炒鍋洗凈，晾幹，加入少許花生油，蒜末炒至金黃色。做大蒜油。
13，把蒜油放在碗裏備用。
14.準備壹碗生面粉水:將生面粉放入碗中，加入少許水，攪拌均勻。
15，鍋中加入豬油，加熱後放入胡蘿蔔。
16，稍微翻炒壹下，然後放入姜和蔥，加水煮半分鐘左右。
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18，加鹽。
19，幹拌面怎麽吃？
20.還有沙茶醬。
21，攪拌至沙茶散，再加入馬蹄和洋蔥。
22.快速攪拌均勻。
23.然後倒入生粉水。
24.快速攪拌使湯變得粘稠。把它做成蔬菜。
25.將瀝幹水分的面條放入玻璃碗中。淋上大蒜油。
26、然後倒入醬油、香油、糯米醋。
27.用筷子攪拌均勻。
28、攪拌均勻裝盤，然後把炒好的菜放壹邊。