銀杏樹分公樹和母樹的方法如下：
1、樹體大小。
判斷銀杏樹公母的最簡單方法就是從樹冠上來判斷，壹般雄性銀杏樹的樹體會比較高大，也比較筆直，枝條向外生長的幅度比較小，多是筆直向上生長，呈三角形。而雌性的銀杏樹樹體會相對比較矮小，樹枝開放角度比較大，樹枝也比較少，樹冠的橫向比較寬。
2、樹皮顏色。
除了從樹體的大小來判斷銀杏樹的公母以外，從樹體的顏色也可以輕松判斷。雄性的銀杏樹的樹皮顏色比較深，裂縫也很深，樹皮也比較幹燥。而雌性的銀杏樹的樹皮顏色則比較淺，裂縫也很淺，呈灰白色。
3、樹葉。
從銀杏葉子上也很容易判斷銀杏樹的公母，壹般雄性的銀杏葉子的顏色比較深，中間的裂痕也比較深，壹般深度在葉子的三分之二處，相反雌性的銀杏葉子比較淺，中間的裂痕也很淺，只有葉子的四分之壹。
除此以外，從葉子的掉落時間也能判斷銀杏樹的公母，雌性的銀杏葉子在秋天就會變黃，並且落葉比較早，而雄性的隱形葉子在秋天變黃比較晚，落葉也會比較晚。
4、結果。
雖然雄性銀杏樹也會開花，但是雄性銀杏樹開花是為了給雌性銀杏樹來授粉用。因為銀杏樹的生長及其緩慢，壹般栽種後要等到結果要等20多年，所以很多人在種了很多年的銀杏樹都不知道是公母，就是因為銀杏樹結果太遲的原因。