鐵皮石斛和精米壹起煮，又香又好吃。煮飯時，壹定要先將新鮮的鐵皮石斛條打成汁，然後在混合物中加入壹些水，再將鐵皮石斛汁倒入洗好的米飯中攪拌，防止米飯煮的不均勻。值得註意的是，鐵皮石斛汁的濃度不宜過高。濃度太高，煮出來的飯都是鐵皮石斛的味道，飯也硬。通常1倍的鐵皮石斛汁混合20倍的水是最理想的。
用鐵皮石斛做面食
把鐵皮石斛汁加到饅頭、面餅、饅頭裏也更美味。用鐵皮石斛制作饅頭、小籠包、搟面杖，可以使饅頭發酵效果更好，口感更柔和，香氣更濃郁。
鐵皮石斛蒸雞蛋湯
用鐵皮石斛汁代替水蒸雞蛋湯。壹定要稀釋鐵皮石斛汁，過濾。加入鐵皮石斛汁後，制成的蛋羹嫩滑，凝固效率更高，色澤鮮艷，有淡淡的草香。可根據平日蒸雞蛋羹的習慣加入其他調味品，加入蝦仁、香菇、蔥花、香菜等食材，起到美化點綴的作用。需要註意的是，蛋羹要小火慢蒸，這樣凝固速度慢壹些，口感細膩均勻。
用鐵皮石斛熬湯
鐵皮石斛其實適合做很多清淡的湯。比如可以在魚湯、肉湯、火鍋湯和面湯中加入鐵皮石斛，使湯變綠，使湯的味道更加鮮美，口感更加豐富，清爽不油膩。把鐵皮石斛加入玉米湯、醪糟湯裏也有壹種特殊的風味。