豆腐炒木耳怎麽做？

豆腐是大家餐桌上的家常菜，富含鈣和高蛋白，價格實在。3塊錢就夠做壹大盤了。豆腐不僅營養豐富，而且味道鮮美。配菜中的黑木耳營養也非常豐富。重要的是它的植物膠，吸附效果很好。經常食用可以吸附和排出殘留在人體內的雜質，有益於人體健康。豆腐和木耳壹起炒，比吃肉好吃。豆腐裏的湯也可以當飯吃，百吃不厭！

食材:豆腐、木耳食材:蒜苗2根、姜3片、豆瓣醬1勺、鹽適量、生粉1勺、生抽1勺。第壹步:提前半小時泡黑木耳。第二步:將豆腐切成如圖所示的三角形。剪三角形比較好嗎？不，這樣看起來更好。

第四步:燒熱鍋，倒入適量的油，刷勻。加入三角豆腐，慢火煎至兩面金黃，裝盤待用。

第五步:取另壹只鍋，燒熱鍋涼油，將姜蒜切絲倒入頭中，爆香，加入豆瓣醬，得紅油。

第六步:加入黑木耳炒2分鐘，再加入青紅椒和蒜葉。

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第七步:倒入剛炒好的三角豆腐腦，加入生粉水調味後出鍋(鹽，生粉1勺，生抽1勺，清水)。

這不是很美嗎？切成方塊，就不會那麽好看了。作為美食愛好者，外貌聯想在所難免！

豆腐雖然好吃，但還是建議老年人盡量少吃豆腐。豆腐中的大量蛋白質對人體無害，但豆腐吃多了會影響人體內的含氮廢物，從而增加腎臟的負擔。