貽貝的黑色部分是可以吃的，只要把殼裏面連接的臟東西去掉就可以了。黑色的部分是胃等內臟，吃完沒問題，但是可以清理幹凈。而且沙子壹定要清理，軟了就好清理。
貽貝壹般人都可以吃，但要註意，如果之前對海鮮過敏的人，還是少吃為好，以免過敏。需要註意的是，貽貝可以濃縮鉻、鉛等有害物質，因此被汙染的貽貝不能食用。
擴展數據:
註意事項:
1，不能與寒性食物同食:貽貝性寒，最好避免與壹些寒性食物同食，如菠菜、黃瓜等蔬菜。飯後不宜馬上喝壹些汽水、冰水、冰淇淋之類的冰鎮飲料，註意少吃或不吃西瓜、梨等寒性水果，避免身體不適。
2、不能與啤酒、紅酒同食:吃貽貝和大量飲用啤酒會產生過多的尿酸，從而導致痛風。過多的尿酸會沈積在關節或軟組織，從而引起關節和軟組織的炎癥。
3、食用貽貝需要煮熟:貽貝沒有煮熟，含有細菌。貽貝中的細菌主要是副溶血弧菌等。，耐熱性強，80℃以上即可殺滅，除了水帶來的細菌，海鮮中可能還有寄生蟲卵，還有加工帶來的細菌、病毒汙染。壹般來說，沸水煮4-5分鐘才能完全殺菌。
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