牛蒡紅豆骨頭湯
牛蒡紅豆骨頭湯。這湯好喝，又甜又好吃。適合老人或小孩朋友。
赤小豆的功效:清熱解毒，散邪血，解除飽脹，利尿通乳。癰、膿血、腹脹、尿痛、水腫、腳氣、發熱、口渴、酒精中毒、痢疾、黃疸、腸痔出血、乳汁不通；外敷治療熱毒引起的癰、血腫、扭傷。
牛蒡的功效:
牛蒡
1，能增強人體內最硬的蛋白質“膠原蛋白”，增強體內細胞活力。
2.體內的化學反應可以產生30多種物質，其中“大量的葉酸”可以防止人體細胞的不良變化，防止癌細胞的產生。
3、促進體內細胞增殖，強化提升白細胞，“血小板”，使T細胞以三倍的速度增長，增強免疫力，增強抗癌效果。
4、促進體內磷、鈣、維生素D的平衡，維持人體生長。
5、能清理血液垃圾，促進體內細胞的新陳代謝，防止衰老，使皮膚美麗細致，消除斑點和黑斑。
食品
主料:牛蒡1胡蘿蔔；兩種輔料:赤小豆30克，祛濕豆30克，豬骨650克，生姜3片。
步驟
1.將豬骨剁碎，用熱水洗凈血水；將紅小豆、祛濕豆用清水洗凈；胡蘿蔔、牛蒡去皮，洗凈，切成小塊；
2.大鍋中倒入清水，放入姜片，將胡蘿蔔、牛蒡豆、骨頭放入鍋中；
3.大火燒開後，轉文火1.5小時。
4.盛在碗裏；
技巧
牛蒡最好切成小塊，煮的時候容易入味。