鯽魚豆腐湯的原料:
配料:鯽魚、豆腐
輔料:大白菜葉、蔥、姜、鹽、味精、食用油、胡椒粉。
鯽魚豆腐湯的詳細做法:
1.將殺好的鯽魚洗凈,用鹽和料酒裹住腌制。
2、豆腐切塊;生姜切片;將洋蔥和蔥花切好。
3.炒鍋燒熱後,倒油。油溫了就放鯽魚,同時放蔥姜片。
4.當魚煎至兩面金黃時,加入適量的水(最好是開水)。
5.大火燒開後,用小火煮。
6.當湯變成乳白色時,加入豆腐和白菜葉,加鹽、胡椒粉和味精,煮兩分鐘。
7.出鍋時撒上蔥花(或香菜碎)。
如何準備鯽魚豆腐湯;
1,煎魚的時候可以先用姜片擦鍋底,再倒油煎,這樣可以防止魚皮粘鍋。
2.煎魚時,油不能過熱,火也不能太大。
3.用開水把魚湯煮開,這樣魚湯才會奶味鮮美。
現在這個鯽魚豆腐湯的簡單方法已經說明了,尤其是第三招可以讓妳煮出奶湯,而且味道鮮美。豆腐可以增加造血功能中血液中的鐵含量。豆腐不含膽固醇,也是心血管病人的首選。產後女性多吃鯽魚湯,可以補虛催乳。