當歸煮雞蛋具有活血化瘀、調經止痛、通便的作用。當歸煮雞蛋是民間菜肴，主要用於補氣補血。它經常被虛弱的女人使用。
所以哺乳期感冒應該可以食用。
當歸是婦科聖藥，具有活血化瘀、調經止痛、通便的作用。對血虛、月經不調的女性有很好的治療作用。當歸中含有維生素B12，對治療女性常見貧血非常有效，具有抗衰老作用。
雞蛋含有豐富的蛋白質，其中的氨基酸比例非常適合人體生理需要，容易被人體吸收，利用率高達98%，營養價值高。
當歸煮雞蛋是補血、氣血的最佳聖品，集兩種材料之精華於壹身。
當歸煮雞蛋
配料:當歸、雞蛋
練習:
1.將雞蛋放入鍋中，加入冷水至雞蛋不碎，加入少許鹽攪拌。水燒開後，煮10分鐘(加入鹽可以防止雞蛋打碎時蛋清流出，鹽可以使蛋白質凝固)。
2.取出雞蛋，浸泡在冷水中。去掉蛋殼。
3、牙簽或針，在雞蛋表面刺壹些小洞(用當歸煮熟，更容易深入雞蛋)
4.將當歸放入鍋中，加入3碗水，加入雞蛋。
5、大火燒開，文火煨，湯汁煮到壹碗。
6、立即上菜，吃雞蛋喝湯。
小貼士:
1，煮雞蛋的時候放壹點鹽，防止雞蛋打碎的時候蛋清流出來。
2.煮熟後，在雞蛋上刺壹些小洞，這樣當歸液更容易滲透到雞蛋裏。
3、壹定要耐心煮，從三碗水到壹碗水，當歸的精華就煮出來了。