我們知道，正常情況下，人體的血液是堿性的；如果用腦過度或體力透支，血液呈酸性；如果長期吃酸性食物，也會使血液呈酸性。如果妳的血液長期呈酸性，會使大腦和神經的功能退化，導致記憶力下降。進補的方法是常吃堿性食物，少吃酸性食物。
壹般來說，含磷、氯、硫的食物都屬於酸性食物，如米、面、魚、肉、鴨蛋、花生、糖、啤酒等。，吃多了會酸化血液；反之，含鈉、鈣、鎂的食物為堿性食物，如蔬菜、水果、豆類、海帶、牛奶、茶等。
其中海帶堿性最強，其次是水果和豆類。至於現在流行的天然食品，提倡天然食品當然是應該的，但不壹定非要堅持吃天然食品，以免走得太遠。
建議:
蔬菜(冬瓜、番茄、南瓜、黃瓜、蘿蔔、菠菜、白菜、甘藍、油菜、芹菜、蓮藕、洋蔥、茄子、土豆)、水果(蘋果、梨、香蕉、桃子、草莓、李子、柿子、葡萄、橙子、柚子、檸檬)、豆類、蘑菇、檸檬。尤其是海帶和紅薯都是強堿性食物。值得壹提的是，雖然有些水果吃起來很酸，比如楊梅、檸檬、山楂等。，它們也是堿性食物。之所以吃起來酸酸的，是因為含有有機酸。想吃強堿的東西，除了在日常生活中多吃堿性食物，還可以吃堿性面，堿性面含堿最多。