第壹,想讓紅薯葉湯的味道更鮮美,必須準備枸杞。平時,各種滋補養生湯裏經常出現枸杞。想讓紅薯湯更好喝,壹定要適當放點枸杞。在煮紅薯湯的過程中,加入枸杞會讓紅薯湯更加的美觀。
二、豬肉紅薯葉湯的傳統做法是加入適量的五花肉,可以讓湯更濃。如果妳更喜歡吃肉,妳可以把五花肉切成薄片,然後放進紅薯葉湯裏。紅薯葉湯會更有營養,制作過程中壹定要註意。五花肉容易產生浮沫。在加入紅薯葉之前,壹定要先把這些浮沫打撈出來,否則會大大影響紅薯葉湯的口感。
三、生姜是紅薯葉湯必不可少的調味品,可以去除紅薯葉的草腥味和五花肉的肉心。所以煮紅薯葉湯的時候,壹定要註意加姜,切成四五片,然後放入涼水中的五花肉,去除紅薯葉湯的腥味。如果不喜歡吃姜,可以在烹飪前打撈,這樣可以避免。如果紅薯葉湯煮久了,生姜會從紅薯葉湯裏吸入大量的汁液,嚼在嘴裏或者吸在嘴裏都非常好吃。