插圖烹飪排骨土豆，鵪鶉蛋11。準備食材。
土豆鵪鶉蛋燒排骨的做法說明22。鵪鶉蛋去殼，土豆切塊(鵪鶉蛋放冷水裏煮，這樣可以去殼)
土豆鵪鶉蛋燒排骨的做法說明33。拿個鍋，燒適量的水。水開後，加入排骨，煮三分鐘。把它們撿起來，用水洗去浮沫。排水以備後用。
土豆鵪鶉蛋燒排骨做法圖解44。準備姜片、蔥結、五香(八角、草果、少許香葉也可以)、大蒜、糖(少許冰糖更好)。
插圖的做法燒排骨土豆，鵪鶉蛋55。鍋中熱油，放入調料入盤中，翻炒三茶匙豆瓣醬出香味。
土豆鵪鶉蛋燒排骨的做法說明66。倒入排骨翻炒至兩面金黃。
土豆鵪鶉蛋燒排骨的做法說明77。加入半勺醬油，加鹽翻炒。
土豆鵪鶉蛋燒排骨的做法說明88。加入三碗水，蓋上鍋蓋，排骨大火煮10分鐘，轉小火煮30分鐘。
土豆鵪鶉蛋燒排骨的做法說明99。將排骨煮至合適的硬度，加入土豆和鵪鶉蛋煮10分鐘出鍋。
土豆鵪鶉蛋煮排骨的方法圖解1010。為了讓湯變得渾濁，我提前在油鍋裏炒了土豆和鵪鶉蛋，這樣做土豆的時候土豆就不會散了。這壹步沒有寫在前面。根據個人喜好，也可以直接加入土豆和鵪鶉蛋，煮10分鐘左右。
土豆鵪鶉蛋煮排骨插圖1111。成品。