大米185克
清水2000g
魚露1勺
扇貝1小手柄
降司片
適量的鹽
壹撮糖
七八滴植物油
蟹粥的做法
將大米洗幹凈放入鍋中，加入2000g水、鹽、植物油腌制半小時以上(姜片我也扔了進去)。這壹步可以提前做，不過泡壹夜也沒關系(???).
扇貝洗凈壹把，泡20分鐘左右，放入鍋中。生姜切片，放入鍋中。
米飯泡好後，把水燒開，然後用勺子不停攪拌約15分鐘，讓米飯均勻開花(高壓鍋和電飯煲不需要手動操作)，然後蓋上鍋蓋小火燉45分鐘。
利用熬粥的時間治療螃蟹。(忘記給主角orz拍照了，網上有詳細步驟。)梭子蟹擦洗幹凈，提起肚臍，用刀放入肚臍內殺死。當廚房剪刀插入口中打開它時，外殼被撬起。把肚臍、臉頰、嘴巴、殼上的膜去掉，把不粘的蟹黃放在小碗裏，然後把殼和臉頰擦洗幹凈。為了方便，可以用刀把螃蟹從中間切開，然後放鉗子和鉗子。
熬粥45分鐘後，將小碗中除蟹黃外的蟹部分全部放入鍋中，加入壹勺魚露，蓋上鍋蓋，小火煮30分鐘。
30分鐘後，加入適量的鹽和壹撮糖，攪拌均勻，根據自己的口味嘗鹹不鹹。將小碗中的蟹黃小心倒入鍋中，蓋上鍋蓋，煮5-10分鐘。