2.蒜苔洗凈切段。肉絲加入少許鹽、澱粉、料酒，腌制15分鐘左右。
3.油溫高的時候，炒肉絲。
4.加入生抽、老抽、綿白糖、少許水煮沸。
5.然後把肉絲拿出來備用。
6.鍋裏放食用油，油溫高，炒蒜苔。
7.蒜苔炒肉絲。
8.加入鹽和壹點水。
9.湯基本可以幹了。
10.蒜苔功效:1，殺菌:蒜苔中含有大蒜素。
11.對致病菌和寄生蟲有很好的殺滅作用，可預防流行性感冒、傷口感染和驅蟲。
12.蒜苔中含有的大蒜素能抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、誌賀氏菌等。對敏感菌引起的肺炎、痢疾有輔助作用。
13.2、排便:蒜苔含有豐富的膳食纖維，能吸收腸道內的水分以增加糞便體積，增強胃腸蠕動，刺激大腸排便，對便秘、痔瘡有預防和輔助治療作用。
14.3、降脂:蒜苔含有豐富的維生素C，具有明顯的降血脂、預防冠心病和動脈硬化、防止血栓形成的作用。
15.4、防癌:蒜苔可以保護肝臟，誘導肝細胞脫羧酶的活性，阻斷亞硝胺類致癌物的合成，從而起到防癌的作用。