木炭是木材或木質原料不完全燃燒或在隔絕空氣的條件下熱解而留下的深棕色或黑色多孔固體燃料。
木炭是壹種不純的無定形碳，它保持了木材的原始結構，並在其孔隙中殘留焦油。我國商代的青銅器和春秋戰國的鐵器冶煉中使用木炭，利用木炭的吸濕性觀察氣候變化。
木炭主要由碳組成，灰分很低，發熱量約為27.21~33.49 MJ/kg。此外，還有氫、氧、氮及少量其他元素，其含量與樹種關系不大，主要取決於炭化的最終溫度。
木炭是壹種疏水性物質，灰分小於6%，孔隙率占其體積的7%以上，比重壹般為1.3 ~ 1.4，熱值取決於炭化條件，壹般在8000大卡/千克左右，還原能力大於焦炭。
擴展數據:
機制炭又稱機制炭、柴棒、人造炭、再生炭、無煙潔凈炭，是壹種用木屑擠壓而成的炭棒。它起源於日本，產品被稱為“木材強度不足”，並通過臺灣省傳入中國大陸。棒炭的原料廣泛，包括稻殼、花生殼、棉殼、玉米芯、玉米稭稈、高粱稭稈等。
碳棒市場廣闊。酒店用作燒烤用炭，棒炭的密度是木炭的3倍以上，燃燒無煙。在工業上，棒狀木炭用於生產二硫化碳和鋼鐵冶煉。碳棒也用作鍋爐的輔助燃料。其密度與煤相近，熱值為5500~7000大卡/千克，但灰分明顯低於煤。
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