通常我們喝完豆漿，過濾後的豆渣直接倒掉。眾所周知，我們遺忘和浪費的豆渣不僅可以食用，還具有很好的營養價值。它們富含蛋白質、鈣、鐵等微量元素，還含有豐富的粗纖維，可以潤腸通便。
豆渣壹般都是過濾掉的，比較粗糙。事實上，
只要加入壹些其他的配料，攪拌均勻，豆渣也可以營養又好吃！
下面分享兩種豆渣食物，希望妳喜歡！
蔥油豆渣餅
成分:
豆渣:適量，雞蛋:壹個，面粉:適量，鹽和蔥花:適量。
生產步驟:
1.將壹個雞蛋打入豆渣中，加入適量面粉，加鹽和蔥花，攪拌均勻。最後面糊和濃稠的酸奶壹樣稠。
2.在不粘鍋裏放少量食用油，小火預熱，用大勺舀壹勺面糊，從中間往下倒，用刮刀均勻攤成薄薄的圓餅。
3.小火煎至兩面金黃，切塊食用。
豆渣蘇打餅
成分:
幹豆渣:140g，低筋面粉:170g，玉米油:60g，精制糖:35g，小蘇打:2g，可可粉:5g。
生產步驟:
1.豆渣去除大部分水分，低粉、小蘇打、可可粉混合過篩。
2.豆渣中加入油和糖拌勻，然後加入粉料，拌勻成軟硬適宜的面團，用保鮮膜包好靜置15分鐘。
3.將面團搟成薄片，用餅幹模具切開，放入事先預熱好的烤箱，180度烤20分鐘。
小貼士:
1，搟好的面團不要太厚，如果搟好的面團比較厚，烘烤時間需要適當延長。
2、餅幹烤後酥脆，越嚼越香。