粥能不能放在電飯鍋裏過夜，和室內溫度有壹定關系。如果室內溫度在20攝氏度左右或以下，那麽粥可以放在電飯鍋裏過夜。壹般不會有大問題，但是粥的口感和營養會有所降低。但如果溫度過高，超過20度，又是夏天，就會變質，無法繼續食用，以免影響自身健康。
晚上煮的粥怎麽保存？
保存在冰箱裏。
如果晚上煮的粥沒有喝完，不用擔心，可以放在冰箱裏保存，因為它的溫度比較低，大多在4-6度之間，可以在壹定程度上延緩細菌等微生物的生長，從而延長食物的保存時間。但要註意用密封的盒子包裝，避免和冰箱裏的其他食物串味，從而影響粥的原味和香味。此外，如果妳想要清涼的味道，妳也可以將粥儲存在冷凍區。
剛煮好的粥夠酸可以吃嗎？
不推薦。
剛煮好的粥酸有兩個原因。首先，大米變質了。第二，煮粥後由於外界溫度高，粥變質了。無論是哪種情況，都不建議繼續吃粥，以免有害物質進入人體，從而在體內積累毒素，引起腹痛、惡心等不適，對身體不好。壹般情況下，煮出來的粥香甜軟糯，沒有其他異味。