我覺得比目魚湯超級好吃，肉嫩刺少！
碧木魚頭豆腐湯
食材:比目魚頭65438+豆腐0塊65438+金針菇0塊1塊
輔料:姜、鹽、胡椒粉0.5小勺、蔥花0.5小勺、料酒3粒。
碧木魚頭豆腐湯的步驟
1.燒熱鍋，放油，炒壹些姜片。
2.3花椒去腥，用火煎魚骨、魚頭。
3.加點料酒，魚頭加涼水，蓋上鍋蓋。
4.大火燒開後，加入豆腐和金針菇。
5.小火開蓋30分鐘，加鹽、胡椒粉、蔥花即可食用。
比目魚蔬菜湯
材料:橄欖油1湯匙(15ml)、比目魚400g(切成1.5cm的小塊)、洋蔥1(切碎)、大蒜2瓣(切碎)、胡蘿蔔150g(切成小塊)、芹菜250g(切成小塊)、雞湯。
材料:香蔥蛋黃醬面包材料:面包4片，蛋黃醬3湯匙(45g)，香蔥碎1湯匙(15g)，白胡椒1/3茶匙(2g)。
比目魚蔬菜湯的制作方法
1.用中火加熱鍋中的橄欖油。加熱後，將蔥蒜末放入鍋中翻炒2分鐘。加入胡蘿蔔和芹菜段，翻炒2分鐘。
2.將雞湯倒入鍋中，轉小火慢煮15分鐘，然後將煎好的湯放入粉碎機中做成蔬菜湯，再倒回鍋中加熱。
3.然後將比目魚塊放入鍋中，用小火蓋上蓋子，繼續煮5分鐘左右。比目魚塊煮熟後，加入鹽和白胡椒，與細香蔥蛋黃醬面包壹起食用。
用洋蔥蛋黃醬做面包
1.把面包片放進烤面包機，烤出顏色。
2.將蛋黃醬和蔥花在小碗中混合均勻，然後塗在吐司上。