400克小麥粉(3杯半大米)
牛奶大概300-400g。
大約60克糖
壹茶匙鹽
6克酵母
兩個雞蛋
50克黃油
牛奶面包的制作方法(烤箱版)
這是我最喜歡的澳洲牛奶！不是鮮奶，但是味道比國產鮮奶好多了。
以不粘鍋為容器，將所有材料混合在壹起，用手揉搓。(記得洗手)
揉幾分鐘，然後蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵壹個小時。現在室溫太低，我就把鍋搬到電飯煲上，利用壹點余溫幫助發酵。
感覺沒有傳說中的兩倍大。估計是酵母放的不夠吧~後來查了別人的食譜，建議妳放8克。
因為沒有做面包的經驗，不知道用什麽形狀，所以所有的形狀都用，基本上就是搟成各種形狀，都試試！
烤箱預熱到60度，放入面包。因為我覺得面包沒有發酵完全，希望這個溫度可以幫助二次發酵。十分鐘後，升到200度。預計烘烤時間為15分鐘。
發現面包的膨脹程度還不錯，只是顏色偏淺。急中生智把沒用過的化妝刷拿出來刷上壹層蜂蜜！
刷完蜂蜜後烤8分鐘左右(不要離開，不然容易燙)，顏色會變得很漂亮。
從烤箱裏拿出壹張照片來賣也不錯。
因為晚飯吃多了，所以只吃了兩口。加蜂蜜的那部分很好吃，奶味和甜度都剛剛好。面包內部也是軟軟的，但和面包店裏的柔軟度還是差遠了。
總的來說還是很滿意的。下次提高軟脆度，應該就完美了~
技巧
酵母要多放，要保證發酵充分。