黑小虎蝦？蝦青素王
身體有光澤，呈褐色，背部有鐵銹色紋理。吃的時候註意蝦線。蝦入鍋時間不能太長，否則肉會變老。
水煮，蒜蓉，油炸，爆炒
皮皮蝦？富含蛋白質
腹部寬大，蝦殼堅硬。小的是母的，黃肉更瘦:大的是公的，沒有黃肉厚。
清蒸，椒鹽，爆炒
羅氏蝦？富含鎂。
它的殼薄而肥，肉質和蝦醬更好。越大，在烹飪過程中肉質會老柴。
鹽烤，蒜蒸，炒
九節蝦？富含鎂。
身體布滿藍棕色條紋，尾尖為亮藍色。煮後有九個明顯的白色花紋。把水燒開後再放蝦。不宜煮太久。
水煮，蒜，椒鹽，醬油。
阿根廷紅蝦？增強免疫力
蝦殼薄肉多，味道鮮美，營養豐富。阿根廷紅蝦是阿根廷南部海域的壹種野生蝦，全身呈紅色。
紅燒，爆炒，清炒，烤。
南美白對蝦？富含鎂。
殼薄，正常體色為青或淡青灰色，全身無條紋。臺階常呈白色，故稱白腿蝦。
紅燒，油炸，紅燒，油炸。
小龍蝦？富含蛋白質
淡水小龍蝦和紅色小龍蝦也被稱為小龍蝦，生活在溪流和沼澤中，形狀像堅硬的蝦殼。
大蒜，十三香，辣，炒
波士頓龍蝦？高蛋白低脂肪
也被稱為美國蛤蜊龍蝦，它生活在寒冷的海洋中，呈橄欖綠或綠褐色，有巨大而多肉的前爪。
蒸，鹽烤，蒜煮。