方法壹:冷凍保鮮盒。
把蝦整齊的放在保鮮盒裏，不要瀝幹，蓋上蓋子，保證沒有縫隙。直接放冰箱速凍。吃的時候拿把水果刀輕輕撬開。這種蝦和剛買的鮮蝦肉質和口感壹樣，來年有鮮蝦時可以保存。
方法二:瓶子保存法
將鮮蝦壹只只放入空飲料瓶中，加水，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷凍。吃之前，妳可以用刀或剪刀把瓶子弄破。瓶子可以制成盤子。該方法簡單、方便、清潔。因為蝦與空氣隔絕，蝦肉新鮮如新買，不會變成幹柴。
方法三:用保鮮袋保鮮
把新買的蝦從胡須和頭上的刺上剪下來，以免破袋，失去新鮮度。直接放在保鮮袋裏。裝袋後，在袋外放三個壹模壹樣的保鮮袋，用透明膠封口，然後直接放入冰箱。然後將冰箱設置為最高級別的8到10小時，這樣可以很好的冷凍保鮮。吃的時候，拿出壹個袋子，泡在水裏。
瓶子保存方法的具體操作:
1.買回來的鮮蝦不需要清洗，因為水和鹽也有壹定的防腐作用。
清洗瓶子。
3.把鮮蝦壹只只放進飲料瓶裏。最好用小壹點的飲料瓶，剛好夠吃壹頓飯。
4.擰緊瓶蓋，將飲料瓶放入冰箱冷凍。非常簡單方便。需要吃的時候拿出來，打開飲料瓶，把蝦倒掉。