那為什麽餃子包不起來？現在給大家詳細介紹壹下包餃子的小技巧。
技巧壹:不要放太多餡料。
很多時候，餃子之所以是餡的，是因為我們放了太多的餡料，導致餃子皮根本包不住裏面的餡料，所以這個時候，我們可以減少餡料，然後再包餃子。但是很多朋友會選擇把餃子包擴大成壹個大餃子。雖然這是壹個辦法，但不推薦，因為糯米皮太厚，容易煮。
秘訣2:往面團裏多加點水。
和面也是壹個很重要的步驟，因為如果和面的時候放的水少，面團會很幹，所以我們包餃子的時候不能把它做成面團，所以和面的時候需要放更多的水，但是不能放太多的水，否則面團會很薄，容易露出來。
技巧三:加壹點米粥。
和糯米團混合的時候，我們可以煮壹點米粥，然後把米粥和糯米粉混合在壹起再揉，這樣會大大增加糯米團的粘性，這樣我們包湯圓的時候糯米皮就不容易裂開，這樣餡料就不會露在外面。