魷魚、秋刀魚、鯧魚、食人魚、三文魚、金槍魚、黃魚、大黃魚、小黃魚、帶魚、鰻魚(沙鰻)、寶魚、巨烏賊、大鯧魚、白鯧魚、銀鯧魚、虎魚、甲魚、墨魚。
冷凍海水海魚有哪些？
妳說的鹹水魚是深水魚嗎？深水魚類包括:馬面魚、大比目魚、金槍魚、旗魚、智利鱸魚、西班牙鯖魚、魷魚、鰻魚等。
如何安全購買和食用冷凍海魚？
海魚種類很多，市場上壹般都是冷凍的。常見的凍魚有帶魚、鯧魚、黃魚、大黃魚、白魚。凍魚外層有冰，很硬。當其溫度為零下6 ~ 8攝氏度時，用硬物敲擊可發出清晰的聲音。選購時可以從以下幾個方面觀察:質量好、眼球飽滿、鮮亮的冷凍魚；眼窩凹陷，呆滯自卑。質量好的凍魚，外觀光亮，鱗片完整，身體完整；如果膚色暗沈，無光澤，體表不整潔，鱗片不完整，就是殘次品。質量好的凍魚肛門完整無裂紋，外觀致密，顏色不渾濁；如果肛門松弛、凸出、變大或破裂，就是殘次品。凍魚解凍後，肌肉彈性差，肌纖維不清晰。難聞的是變質的冷凍魚。存放時間較長的冷凍魚，如果魚頭有褐色斑點，腹部變黃，說明脂肪已經變質，這種魚不能食用。冷凍魚壹旦解凍，很容易變質，所以即使買了質量好的，也要及時食用。不要第二次放進冰箱。