原料:鱔魚750克，豬脊骨150克，豬蹄筋60克，黨參30克，當歸15克，紅棗7枚，酒適量，鹽適量。
做法:黃鱔剖開去除內臟和骨頭，用開水拖血和粘液，切片。泡豬蹄。脊骨洗凈切碎。將黨參、當歸、大棗(去核)洗凈，與鱔魚、蹄筋、豬脊骨壹起放入鍋中，加適量水燒開。然後再燉3個小時。最後加入少許酒和鹽調味。
2、棗脊骨湯
材料:肉刺800克。輔料:1姜、5顆紅棗、2顆八角、適量鹽、適量香菜、1大勺醋、1根蔥。
做法:將肉脊骨放入有冷水的鍋中，放血後撈出，洗凈備用。將姜片、蔥段、八角放入高壓鍋中。放入脊骨，加入溫水，1湯匙醋，蓋上蓋子，蒸，壓25分鐘。高壓鍋排氣減壓後，加入紅棗，不蓋鍋蓋煮10分鐘。加入香菜、鹽和調料。
3、玉米脊骨湯
原料:豬脊骨750克、雞爪250克、嫩玉米棒2根、山藥50克、枸杞子20克、紅棗8枚、油和鹽各適量。
做法:豬脊骨洗凈，切成大塊。幹凈的雞爪。洗凈玉米，帶核切成中段。山藥、枸杞、大棗分別洗幹凈，大棗去核。鍋洗凈，倒入12碗水(約3000g)將鍋放在爐子上。先將水燒開放入鍋中，然後將湯料倒入鍋中。先用中火燜90分鐘，再燜90分鐘。煮熟後去渣，用油鹽調味，吃肉配湯。