鍋裏燒油，放入蔥姜末，翻炒番茄汁，然後將煮好的牛肉翻炒均勻，這樣會使牛肉更入味再加入適量的水。如果家裏有高壓鍋，可以直接用高壓鍋燉，這樣燉出來的牛肉會比較軟嫩。如果用砂鍋燉肉，可以在砂鍋裏炒好的西紅柿和牛肉中加入適量的水。然後加入土豆，小火燉30到45分鐘。如果用高壓鍋燉，壹定要燉20分鐘左右，然後放入土豆，再燉15分鐘，所以要等氣用完了再開鍋吃。
牛肉和西紅柿可以補充身體所需的營養，而牛肉的蛋白質含量相對較高，脂肪含量相對較低，所以適當食用可以補充身體所需的蛋白質氨基酸。而且有助於身體吸收，並能強健肌肉和骨骼，加上番茄是因為番茄中含有番茄紅。膳食纖維可以促進進食後的腸道蠕動，土豆中也含有膳食纖維。兩者壹起使用，可以補充身體所需的營養，更容易被人體吸收，所以西紅柿和牛肉土豆可以壹起燉。