百合蓮子湯，做法:將百合幹、蓮子幹、黃花用溫水洗凈，放入盆中加水，蒸熟，加入冰糖，再蒸熟。早晚空腹喝。芹菜撕裂經脈，然後切成菱形或長方形。水中撈出，綠豆百合粥和粳米用清水輕輕漂白1次，綠豆和百合洗凈3次，大棗洗凈去核，放入高壓鍋中。加入1500~2000 ml水，與米飯同煮至氣高，蓋上蓋子繼續小火燉20分鐘。停火後不要開蓋，冷卻後自然食用。
最經典的菜是芹菜百合。百合煮湯可以很好的潤肺，效果好，制作簡單。大火燒開水，加入適量百合幹，小火煮10分鐘，待涼後或趁熱敷上。將銀耳、蓮子、百合用清水浸泡20分鐘，去除雜質和殘留的硫磺，使之變軟，易於催熟。泡好後直接放砂鍋，大火煮10分鐘，再小火燉45分鐘左右，煮之前加壹點冰糖，完美。
百合幹的功效很多，其中“滋陰潤肺止咳”最為明顯。肺不好的人，每天煮粥放十幾片百合幹或者泡茶，會改善肺功能。幹咳的人把百合和雪梨壹起燉壹把，對止咳有好處。銀耳蓮子粥用大米浸泡30分鐘左右。銀耳、蓮子、大米加足量水倒入鍋中煮粥。煮至銀耳軟爛，加入鮮百合，繼續煮至百合熟透，撒上枸杞。