準備:將銀耳、蓮子放入大碗中，冷水浸泡1小時。
練習:
步驟1紅棗銀耳蓮子湯
銀耳變軟後，用剪刀剪去黃色硬結，切絲，越好，與蓮子壹起放入鍋中，加清水，大火燒開，轉小火煮15-20分鐘。
第二步
紅棗銀耳蓮子湯的做法說明
煮好後將食材和湯汁倒入美食家的保溫瓶中，註意水位在距離瓶口下緣2厘米處。
第三步
加入洗凈的枸杞和紅棗
第四步
加入適量冰糖。
第五步
擰緊瓶塞和外蓋，放置過夜。
第六步
早上起來，打開瓶蓋，拌勻就可以喝了。
紅棗銀耳蓮子湯成品圖
烹飪訣竅
不要選擇白白的銀耳，這種銀耳往往經過化學處理。最好選擇黃白色的銀耳，沒有刺激性的味道。
銀耳最好不要再加熱，壹次不要煮太多，吃多少煮多少。
註意保證水量距離瓶塞下端1 cm，以免時間長了損壞圍裙。
不要放碳酸飲料或酸性果汁，以免腐蝕杯子。