6鮑魚
蔥適量
適量的色拉油
醬油適量
蠔油適量
蒜頭量
料酒適量
蒸鮑魚吃不膩的做法。
1.鮑魚買回來就讓掌櫃殺了，回來再清洗。用牙刷刷兩面，清潔內臟，去掉任何類似軟骨的東西。貝殼也是用牙刷清理的，把清理好的鮑魚橫著豎著切幾下，再按原來的位置塞回殼裏，把水珠清理幹凈。
2、鍋裏放壹點色拉油，炒香蔥至香，黃了再撈出。不要燒它們，油又苦又粘，會影響鮑魚的口感，而且油燒久了也不健康。
3.關火後加入處理好的蒜泥、醬油、料酒、蠔油，攪拌均勻，做成醬。
4.這是準備好的調味汁。
5.用勺子將調好的醬料加入鮑魚中，腌制15分鐘。沒時間的話可以腌制壹下，但是腌制出來的味道會更好。表面放幾片洋蔥，然後鍋裏放水燒開。蒸汽上來後，將處理好的鮑魚放入鍋中蒸6分鐘。千萬不要長時間蒸！！！蒸老了影響口感。
6.蒸盤中有鮑魚汁。可以把鮑魚汁倒進蒸蛋裏，有好吃的鮑魚汁蒸蛋吃。將鮑魚取出，再次放入盤中。取出小蔥，放入切好的小蔥。不要像我壹樣。我沒記得把洋蔥摘下來，然後把洋蔥切好，撒在上面。我徑直走向桌子。我沒有記得單獨拍鮑魚的照片。壹次不要煮太多。現在就煮，現在就吃。很好吃，營養價值更高！