很多人在吃過火鍋等辛辣油膩的食物後，都會喝壹杯酸奶。有什麽好處？

酸奶在發酵過程中，牛奶中約20%的糖和蛋白質被水解成小分子(如半乳糖和乳酸、小肽鏈和氨基酸)，牛奶中的脂肪含量壹般為3% ~ 5%。發酵後，牛奶中的脂肪酸比原料奶可提高2倍。這些變化使得酸奶更容易消化吸收，各種營養成分的利用率也能得到提高。酸奶由純牛奶發酵而成。乳酸菌除了保留鮮牛奶的全部營養成分外，還能在發酵過程中產生人體營養所必需的各種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。

酸奶有促進胃液分泌、增進食欲、促進和加強消化的作用。

維持腸道菌群生態平衡，形成生物屏障，抑制有害細菌入侵腸道。

通過產生大量短鏈脂肪酸促進腸道蠕動和大量細菌生長改變滲透壓來預防便秘。

酸奶中含有多種酶，能有效促進營養物質的消化吸收。

酸奶可以通過抑制腸道內腐生菌的生長，抑制腸道內食物腐敗產生毒素，防止肝臟和大腦受到這些毒素的傷害，從而防止衰老。

酸奶可以抑制腸道內腐生菌和壹些有害細菌的生長。從而抑制這些細菌產生的致癌因子，達到預防癌癥的目的。

如果吃完火鍋不舒服，就喝壹杯酸奶。我相信酸奶可以保護我們的腸道，讓我們的健康不會受到威脅，妳的健康也會在酸奶的保護下得到保障。我希望每個人都能了解這些基本的健康嘗試。