牛肉250克(牛肩肉，牛霖最嫩)。
洋蔥(洋蔥和芹菜可以替代)1。
壹個青椒和壹個紅椒。
鹹牛肉材料:
2湯匙(25克)食用油。
2湯匙(25g)醬油。
蠔油1湯匙(12克)
2湯匙水(30克)
胡椒1茶匙(2克)
2茶匙孜然粉(3克)
此外:
0.8茶匙鹽(4克)
2茶匙孜然粉(3克)
大蔥炒牛肉怎麽炒？
主料:牛肉半斤，1根大蔥，1個青椒。
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牛肉橫切片，加入2湯匙油，2湯匙水，2湯匙醬油，1湯匙蠔油，1湯匙胡椒粉，2湯匙孜然粉，揉勻，將牛肉腌制15分鐘。
切大蔥和青椒備用。
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鍋裏加點油，燒熱，倒入大蔥和青椒。
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炒香。
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倒入牛肉，大火翻炒。
牛肉從現在開始下鍋到炸好上桌不超過2分鐘。整個爐火噝噝作響。
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當牛肉稍微變白時，倒入2茶匙孜然粉，攪拌均勻。
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加入不到1小勺鹽，攪拌均勻，蓋上鍋蓋燜30秒。打開蓋子，攪拌三四下，關火。填寫。
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甜，嫩，贏了燒烤攤，小飯館的孜然牛肉都吃了。
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肉太嫩太香了。
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