1.沙嗲面:廈門的沙嗲面是當地非常有名的美食，每壹條街都有。其中比較有名的店有興隆沙爹面、老字號福建沙爹面、面師傅沙爹面。
2.炸牡蠣:炸牡蠣是廈門傳統菜系之壹，以新鮮牡蠣為主要原料，炸後味道鮮美。著名的餐館有連環蟹煎、蟹煎和吳小吃店。
3.福建土樓:福建土樓是廈門很有特色的建築，也提供美味的地方菜。名店有南京土樓集團、永定土樓集團、福建土樓王等。
4.廈門海蜇炒飯:廈門海蜇炒飯是壹種非常有名的地方美食，以新鮮的海蜇和炒飯為主要原料，味道鮮美。著名的商店包括歷史悠久的福建沙嗲面、興隆沙嗲面和綿福子沙嗲面。
5.福建沙爹面:福建沙爹面是廈門非常有名的美食，以其獨特的口感和味道深受當地居民和遊客的喜愛。著名的商店包括歷史悠久的福建沙嗲面、興隆沙嗲面和綿福子沙嗲面。
6.廈門叉燒包:廈門叉燒包是非常有名的地方美食，以糯米、瘦肉、花生為主要原料，味道鮮美。著名的商店包括歷史悠久的福建沙嗲面、興隆沙嗲面和綿福子沙嗲面。
7.福建魚丸湯:福建魚丸湯是廈門非常有名的食物。鮮魚丸和湯料為主要原料，味道鮮美。著名的商店包括歷史悠久的福建沙嗲面、興隆沙嗲面和綿福子沙嗲面。
這些是壹些著名的廈門菜。當然還有很多其他好吃的餐廳和大排檔。可以多嘗嘗，感受壹下廈門的飲食文化。