所以具體來說，壹些刺激性食物很容易誘發食道癌。
第壹，比如我喜歡吃鹹菜或者泡菜，裏面含有亞硝酸鹽。目前已知可誘發動物腫瘤的亞硝胺有近30種，亞硝酸鹽是明顯的致癌物。
二是壹些發黴的食物。有些人喜歡吃壹些腌制或發黴的食物，如豆制品、腐乳等。這個不能說不吃就壹定要少吃。因為這些東西容易刺激食道，誘發癌癥。
第三是刺激性食物。如花椒、胡椒。如果有食道損傷的人，這些刺激性食物容易刺激傷口。
第四是非常辣的食物。我們的食管黏膜其實很脆弱，正常的耐受溫度在40度到50度之間。如果吃熱的食物，容易造成黏膜損傷，出現潰瘍。如果反復刺激，會誘發食道癌。
第五是大量飲酒。尤其是高檔白酒，對食道的刺激非常大。
其實食道癌要早發現。壹旦食道有梗塞感，要及時就醫。胸骨和心窩也有疼痛和燒灼感。如果妳有這種感覺，壹定要及時去醫院，查明原因，檢查是否有食道癌。
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