所需食材：豆角、食用鹽、花椒。
具體步驟：
第1步，買來的豆角放入壹個大盆中，清洗幹凈，豆角盡量選擇圓潤飽滿的，太老或太嫩都不合適，提前看好天氣預報，待晴天時開始制作。
第2步，鍋中燒水，水開後加入壹勺鹽，加入鹽可以減少豆角營養的流失，分批次的把豆角放入水中焯水，豆角變成翠綠色即可撈出，放入涼水中過涼。
第3步，全部處理好後，把豆角整齊地掛起來，不要重疊，光照好，溫度高，晾曬三天就可以了，在好的狀態是壹折就斷，壹定要充分曬幹，這樣更易於保存。
第4步，曬幹的豆角收起來後，根據每餐的用量，用棉線捆綁成壹把壹把的。每次使用取出壹把就可以了。
第5步，捆綁好後裝入保鮮袋中，取壹張衛生紙，放入少許花椒，白紙包裹好，裝入保鮮袋中，花椒防潮效果非常好，幹豆角中裝入花椒後，能夠保存兩年都不壞。
註意：
1、要制作幹豆角前，壹定要提前看好天氣預報，有個三五天的晴天才可以開始制作，不然存放久了，容易壞。
2、新鮮豆角焯水時加入鹽，能盡可能地保留豆角營養成分，還能使晾曬時更容易曬透。
3、豆角充分晾曬幹，加入花椒，這樣豆角存放能夠更長時間。
4、幹豆角炒制前要用溫水充分泡發，這樣做出來的幹豆角才更入味。