板栗南瓜是早熟南瓜新品種，風味獨特，肉質致密，口感細膩，吃起來像板栗，適合煎、炸、蒸等多種烹飪方式。
栗子南瓜是壹種由栗子和南瓜混合制成的營養食品。100克板栗南瓜的熱量壹般能占到36卡左右，所含熱量並不是特別高。在減肥期間，平時可以適當吃點栗子，不會有明顯的影響，也不會讓身體發胖，但是平時飲食要均衡，盡量避免壹次性吃太多。
所以，平時適當飲食，對身體非常有益，還能供給身體所需的能量。減肥期間，飲食以低熱量食物為主，脂肪含量高的食物不能吃。
板栗、南瓜選購技巧介紹；
1，看栗子和南瓜的瓜梗
南瓜開花後只有花梗。南瓜熟了，南瓜花就會枯萎。相對幹燥的瓜蒂代表自然成熟的板栗南瓜，口感很好。相反，不要買，不新鮮不好吃。
2.看看栗子南瓜的瓜邊
南瓜表面的溝痕就是溝痕，肉眼可以觀察到。瓜瓣越大，溝痕越深，南瓜的味道越甜。如果很淺，就不要選。
3.捏栗子南瓜的瓜皮
南瓜皮可以用手捏，如果分不清表面，就很硬。如果皮不能用手捏，那味道就很好，口感更好，味道更甜。栗子南瓜和普通南瓜不壹樣。普通南瓜的皮比較軟，栗子南瓜的皮略硬。
4.聞聞栗子南瓜。
除了捏，聞也是判斷的關鍵。南瓜的甜味是成熟的栗子南瓜所特有的。如果不熟，新鮮，放久了，不臭不暈，很快消散。