1、定義
葡萄酒：是以葡萄為原料釀造的壹種果酒。
紅酒：是葡萄酒的壹種，並不壹定特指紅葡萄酒。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁。
威士忌：是壹種由大麥等谷物釀制而成的。
2、釀造方法
葡萄酒：完全采用葡萄原料進行發酵，發酵過程中不添加糖分和酒精，選用提高原料含糖量的方法來提高成品酒精含量及控制殘余糖量。
紅酒：將榨出的葡萄酒與果皮、種子分開，接著僅使葡萄酒在發酵。本階段是決定葡萄酒味道的關鍵，完全發酵熟成者即為不同口味的葡萄酒。
威士忌：在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。
3、種類
葡萄酒：可分為幹葡萄酒、半幹葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。
紅酒：可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。
威士忌：可分為純麥威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麥威士忌等。
4、作用
葡萄酒：適量飲用葡萄酒是對人體健康有益的，可以保護血管、防止動脈硬化、降低膽固醇。
紅酒：天然的紅酒多酚蘊含多種強效的抗氧化物質，強而有力的抗氧化作用，可有效抵抗自由基的傷害，防止肌膚老化，使皮膚變得更白皙、潤澤而有彈性。
威士忌：傳統威士忌酒譜，它不但可祛寒，還可治愈小感冒。
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